שייק פירות יער סופר-חי

סדנת צעדים ראשונים במטבח הטבעוני וסדנת סודות המטבח הטבעוני הבריא פתוחות להרשמה, מספר מקומות מוגבל. למידע לחצו כאן.

משקאות ותבשילים טבעוניים בסדנת הבישול הטבעונית שלנו

הסופר-שייק הזה מפתיע לא רק בטעמן הנהדר והעמוק של פירות היער, אלה גם בהיותו סופר חי ומזין. עשירים בנוגדי חמצון ומונעים מגוון מחלות, תרופה הגנתית של ממש.

מישהו מחפש חלבון איכותי? אצת הספירולינה, מזון-על, מככבת בריכוז חלבון גבוה, חומצות שומן חיוניות ומגוון ויטמינים, בעיקר מקבוצת ה-B. בנוסף, לאחרונה, נושא החלב עלה לא מעט. תופתעו לדעת כי בספירולינה ריכוז הסידן הוא פי 26 מאשר בחלב? אותי, הטבע לא מפתיע. הפתרון הבריא והטעים ביותר.

שייק-על זה הוא דרך מצוינת להתחיל ולסיים את היום! גוונו ע"י בחירת מגוון שונה של פירות יער, מגוון נבטים אחר ועוד.

מרכיבים

• חצי כוס של מגוון פירות יער – פטל, תות עץ, תות שדה.
• חופן נבטי אלפאלפא.
• 1/4 כפית ספירולינה (כדאי לטעום ולבחור בעצמכם את הכמות).
• 1/4 כוס חלב שקדים ביתי שלנו.

הכנה

בבלנדר, עבדו את המרכיבים עד למרקם חלק.

בדקו את סדנאות הבישול והאפיה הטבעוניות שלנו, בהם נכיר את סודות המטבח הטבעוני הבריא!

אהבתם את מה שקראתם? הירשמו לרשימת התפוצה שלנו מצד שמאל וקבלו ספר מתכונים טבעוניים נבחרים! היכנסו אל הפייסבוק שלנו משמאל לקבלת הטבות!

סלט קייל ואבוקדו ברוטב קרמי עשיר

סדנת צעדים ראשונים במטבח הטבעוני שתתקיים ביום שישי, ה-7 ביוני פתוחה להרשמה, מספר מקומות מוגבל. למידע לחצו כאן.

סלטים ותבשילים טבעוניים בסדנת הבישול הטבעונית שלנו

סלט פשוט, מהיר ויוצא דופן בערכיו התזונתיים. מבוסס על סלט הקייל ואבוקדו שסחף את ניו יורק לפני זמן מה, אך הבאתי אותו למקום אחר עם הרוטב הקרמי העשיר. קייל, כרוב העל, מזון-על ומלך הירוקים, מוכר ככזה בזכות הערכים התזונתיים העשירים ויוצאי הדופן שבו הכוללים ריכוז גבוה של ויטמין A, C, K ועשיר בנוגדי חמצון. את סגולות האבוקדו ושמניו האיכותיים כבר אין צורך להזכיר. בו נשתמש לסלט וליצירת המרקם הקרמי של הרוטב העשיר שלנו, העולה על כל רוטב שמנת שתמצאו. ספרו על תוצאות! ולא פחות חשוב, טעמו הנהדר. תוכלו להשיג את הקייל בכל חנות טבע איכותית. 

מרכיבים

לסלט:

• 5 עלי קייל בינוניים קצוצים לגודל עבה
• חצי אבוקדו, חתוך לפרוסות
• 10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 1 פלפל אדום קצוץ לגודל בינוני
• חופן אגוזי מלך מרוסקים לגודל בינוני

לרוטב:

• 1 1/2 אבוקדו
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות לימון סחוט
• 1 שן שום
• מעט מים
• מעט מלח אוקיאנוס אטלנטי, לפי הטעם

הכנה

הכנת הרוטב: במעבד מזון, עבדו את מרכיבי הרוטב ללא המים עד להגעה למרקם אחיד וחלק. הוסיפו מעט מים אם נדרש לדלל את הרוטב או שהמרכיבים לא נטחנים היטב. הרכבת הסלט: ערבבו את מרכיבי הסלט והרוטב היטב. בהצלחה!

בדקו את סדנאות הבישול והאפיה הטבעוניות שלנו, בהם נכיר את סודות המטבח הטבעוני הבריא!

תבשיל חומוס, חלב קוקוס וקארי קשיו טבעוני עשיר

תבשילים טבעוניים בסדנת הבישול הטבעונית שלנו

תבשיל עשיר בטעמי המזרח, שילוב של חלב קוקוס וקארי טבעוני מושקע. פולי חומוס נימוחים ומלאי אנרגיה. הוסיפו חריפות לטעמכם עם פלפל צ'ילי, רוטב צ'ילי או פלפל חריף, בזהירות! עם תשומת לב למספר פרטים, המתכון הוא חי, פרטים בהמשך. אפשר לקרוא לו מרק או תבשיל, הכל עניין של ריכוז נוזלים, נסו ותדעו. אני בטוח שתתאהבו בשילוב הטעמים המעניין.

מרכיבים

• 500 גרם פולי חומוס
• מיכל חלב קוקוס
• חופן אגוזי קשיו
• 1 בצל קטן
• 2 שיני שום
• 1 פלפל צ'ילי
• מעט ג'ינגר מגורר וחצי לימון סחוט
• תערובת תבלינים: כפית קארי, כפית כורכום, 1/4 כפית פלפל ארבע העונות, 1/4 כפית אגוז מוסקט, מעט קינמון
• מעט מלח אוקיאנוס אטלנטי, לפי הטעם

הכנה

הכנת פולי החומוס: לאחר השריה של לילה במים, בשלו את החומוס במים עד להתרככות. למתכון החי, הנביטו בלבד. הכנת הרוטב: במעבד מזון, עבדו את המרכיבים פרט לחומוס. טעמו ותקנו טעמים. שילוב המרכיבים: העבירו את הרוטב ופולי החומוס אל סיר ובשלו עד להתרכזות הרוטב, השתלבות הטעמים והעמקתם (לא עבור המתכון החי). הגשה: העבירו אל צלחות וקשטו במעטה כוסברה קצוצה ומעט נוזל לימון טרי. בהצלחה!

בדקו את סדנאות הבישול והאפיה הטבעוניות שלנו, בהם נכיר את סודות המטבח הטבעוני הבריא!

ארוחת שייק פירות

מרכיבים רבע כוס פירות יער (אסאי, תות ועוד) בננה 2 כפות שיבולת שועל כפית זרעי צ'יה חצי כוס חלב (חלב השקדים שלנו, סויה ועוד) הכנה בבלנדר, עבדו את המרכיבים עד למרקם חלק. בדקו את סדנאות הבישול והאפיה הטבעוניות שלנו, בהם …

גלידת בננות טבעונית

מרכיבים 4 בננות קפואות תוכנו של מקל וניל או חצי כפית תמצית וניל איכותית 2 כפיות סירופ מייפל אמיתי הכנה הכניסו למעבד מזון את המרכיבים, עבדו עד להגעה למרקם חלק לגמרי, וודאו שאין חתיכות נותרות והעבירו להקפאה (יחסית בטמפרטורה לא …

סלט עלי סלנובה, אבוקדו, זיתים וקשיו בטעמי פרובאנס

מרכיבים 2 ראשי עלי סלנובה (או חסה צעירה) 1/2 לימון סחוט 1 עגבניה קצוצה 1/2 גזר קצוץ דק 1/2 אבוקדו חתוך לפרוסות חופן זיתים חתוכים לחצאים חופן נבטי אלפאלפא או נבטי חמניה או בחירתכם מעט עלי בזיליקום קצוצים חופן קשיו …

ממרח כוסברה טבעוני

מרכיבים 4 חופני כוסברה דחוסים 1/3 כוס שמן זית משובח 3 שיני שום 1 לימון סחוט פלפל  ארבע העונות ומלח ים אטלנטי לפי הטעם הכנה הכנת התערובת: טחנו את שיני השום במעבד מזון. הוסיפו את הכוסברה וטחנו תוך כדי הוספת שאר …

ממרח חומוס טבעוני

מרכיבים 3 כוסות חומוס מושרה במים חצי כוס טחינה משומשום מלא 1/3 כוס שמן זית משובח 3 שיני שום 1 לימון סחוט פלפל  ארבע העונות ומלח ים אטלנטי לפי הטעם הכנה מתחילים מבישול הגרגירים: הכניסו את גרגירי החומוס לסיר, הוסיפו מים …

ממרח פסטו טבעוני

מרכיבים 4 חופנים דחוסים ושטופים של בזיליקום (ללא גבעולים) 1/4 כוס שמן זית משובח שן שום 1/2 כוס צנוברים מיץ מחצי לימון פלפל  ארבע העונות ומלח ים אטלנטי הכנה מתחילים מקליית הצנוברים: פזרו את הצנוברים על מחבת והפעילו אש חלשה. הקפידו …

מוס שוקולד טבעוני

מרכיבים 2 כוסות אגוזי מלך 1+1/2 כוסות חלב סויה 1 כוס אבקת קקאו 1 כפית אבקת חרובים 1 כפית קינמון קמצוץ מלח ההימלאיה 2 כוסות תמרים לחים 1 כפית וניל 2 כפיות שמן קוקוס מומס 1 כפית סילאן הכנה טוחנים …