ציר ירקות טבעוני

ציר ירקות טבעוני הוא הבסיס כמעט לכל מרק. הציר מורכב ממגוון ירקות שורש ועליהם. מגוון הירקות נותן תערובת ריחות וטעמים עשירה. הקפידו לבחור ירקות טריים, לנקותם ולבשל את הציר באיטיות ולאורך זמן לצורך קבלת מיטב התוצר מהירק. המתכון אינו מערב …

מרק שעועית שחורה עשיר

מרכיבים 100 גרם שעועית שחורה 1/2 ליטר ציר ירקות 1/2 כוס רוטב סלסה 1 כף רוטב צ'ילי 1 בצל קצוץ 1 כוסברה שטופה קצוצה הכנה במעבד מזון טוחנים 15 גרם של השעועית השחורה (חצי מהכמות ההתחלתית) למשך כמה שניות עד …

מרק גזר עם חלב קוקוס

מרק גזר עם חלב קוקוס, פשוט להכנה עם טעם ומרקם מושלמים. חלב הקוקוס מהווה תוספת נפלאה למרק זה ולהרבה סוגי מרקים אחרים. מרכיבים 2-3 גזרים גדולים, קצוצים היטב 1 בצל, קצוץ לחיכות קטנות 1 כפית ג'ינג'ר טחון 1+1/2 כפיות קארי …