פיצה טבעונית איטלקית

אם לא ידעתם, אני במקור מאיטליה. עד כניסתי לטבעונות, בה החלטתי להתעמק ולשנות את כל מה שאני מכיר על המטבח, המומחיות שלי הייתה במטבח האיטלקי. האהבה של כולנו מאז היינו ילדים היא פיצה פריכה וחמה, פסטה טריה ברוטב עשיר ביחד …

עוגיות שוקולד פריכות

קינוחים טבעוניים בסדנת האפיה והקינוחים שלנו

מרכיבים

• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 3 כפות חלב שקדים שלנו או חלב סויה
• 1/2 כפית וניל אמיתי
• 1 2/3 כוסות קמח
• 1/2 כוס קקאו
• 1 כפית סודה לשתיה
• קומץ מלח
• 1/2 כפית קינמון

הכנה

חממו תנור ל-180 מעלות. ערבבו את הסוכר, השמן, סירופ המייפל והחלב עד לקבלת מרקם אחיד. הוסיפו את הוניל ובחשו. ערבבו היטב את שאר המרכיבים היבשים והעבירו לבחישה ביחד עם החומרים הרטובים עד לקבלת עיסה אחידה. עבדו לכדורים והניחו על משטח אפיה. פזרו בעדינות מעט סוכר וקינמון מעל ולאחר מכן, שטחו את הכדורים תוך דחיסת הסוכר. אפו כ-10 דקות לערך, או עד שיהיה ניתן להפוך אותן והניחו להתקרר מחוץ לתנור.

בדקו את סדנאות הבישול והאפיה הטבעוניות שלנו, בהם נכיר את סודות המטבח הטבעוני הבריא!

חביתה טבעונית

מרכיבים 100 גרם טופו חצי כוס חלב סויה חצי כוס קמח מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף שמן קנולה 1 כוס יין אדום יבש הכנה מעכו את הטופו באמצעות מזלג או ערבלו במעבד מזון ביחד עם החלב עד לקבלת מחית …