הסדנה נלמדת במסגרת סודות המטבח הטבעוני הבריא או בסדנה פרטית. בסדנת הבישול נכיר את סודות הבישול הטבעוני החי (נא – Raw). הסדנה תכלול שייקים בריאותיים, מרקים עשירים, פסטות, רטבים, ממרחים, קרקרים, קינוחים ועוד. נתחיל מסקירת מרכיבי הבסיס לאוכל טבעוני חי (נא) , … להמשיך לקרוא
אם לא ידעתם, אני במקור מאיטליה. עד כניסתי לטבעונות, בה החלטתי להתעמק ולשנות את כל מה שאני מכיר על המטבח, המומחיות שלי הייתה במטבח האיטלקי. האהבה של כולנו מאז היינו ילדים היא פיצה פריכה וחמה, פסטה טריה ברוטב עשיר ביחד … להמשיך לקרוא
הסדנה נלמדת במסגרת צעדים ראשונים במטבח הטבעוני או בסדנה פרטית. בסדנת הבישול נכיר את סודות הקינוחים הטבעוניים. הסדנה תכלול עוגות קרם, עוגות שמרים, עוגות פאי, עוגיות, קאפקייקס, מוסים, גלידות, עוגות פרי ועוד. נתחיל מסקירת מרכיבי הבסיס לקינוחים טבעוניים, טכניקות עבודה עם מרכיבים, … להמשיך לקרוא
הסדנה נלמדת במסגרת צעדים ראשונים במטבח הטבעוני או בסדנה פרטית. בסדנת הבישול נכיר את סודות האפיה הטבעונית. הסדנה תכלול פוקצ'ות, פיצות טבעוניות עשירות, מאפי ירקות, קישים, פשטידות, עוגות, מאפינס ועוד. נתחיל מסקירת מרכיבי הבסיס לאפיה טבעונית, שיטות אפיה בריאות וקלות, טכניקות אפיה … להמשיך לקרוא
אנו יודעים שקצת קשה למצוא מסעדות טבעוניות בשישי בערב ואפילו עוד יותר, למצוא ערב גורמה טבעוני. לכן, בהשראת טרנד מוביל בעולם, אנו מארחים ארוחת גורמה איטלקית טבעונית אצלנו בערבי שישי. ארוחת הגורמה הקרובה תתקיים ב-10.5 בוילה פרטית בראשל"צ בניצוח Jessie. … להמשיך לקרוא
בסדנת הבישול נכיר את סודות המטבח הטבעוני הבריא הכוללת את בסיס המטבח הטבעוני הבריא ובישול טבעוני חי-נא. נתחיל מסקירת מרכיבי המטבח, שיטות הנבטה וגידול ביתי, שיטות בישול בריאות וקלות, טכניקות שימוש במרכיבים, סודות השייק הירוק, סודות האוכל החי ועוד. נמשיך … להמשיך לקרוא
מרכיבים
חממו תנור ל-180 מעלות. ערבבו את הסוכר, השמן, סירופ המייפל והחלב עד לקבלת מרקם אחיד. הוסיפו את הוניל ובחשו. ערבבו היטב את שאר המרכיבים היבשים והעבירו לבחישה ביחד עם החומרים הרטובים עד לקבלת עיסה אחידה. עבדו לכדורים והניחו על משטח אפיה. פזרו בעדינות מעט סוכר וקינמון מעל ולאחר מכן, שטחו את הכדורים תוך דחיסת הסוכר. אפו כ-10 דקות לערך, או עד שיהיה ניתן להפוך אותן והניחו להתקרר מחוץ לתנור.
בדקו את סדנאות הבישול והאפיה הטבעוניות שלנו, בהם נכיר את סודות המטבח הטבעוני הבריא!
מרכיבים רבע כוס פירות יער (אסאי, תות ועוד) בננה 2 כפות שיבולת שועל כפית זרעי צ'יה חצי כוס חלב (חלב השקדים שלנו, סויה ועוד) הכנה בבלנדר, עבדו את המרכיבים עד למרקם חלק. בדקו את סדנאות הבישול והאפיה הטבעוניות שלנו, בהם … להמשיך לקרוא
מרכיבים 1 בצל סגול – קצוץ עבה 2 גזרים גדולים – חתוך עבה 1 בטטה גדולה – חתוך לגודל בינוני 1 כרישה – חתוך עבה 1/3 שורש פטרוזיליה או כוסברה – קצוץ דק 1 1/2 כוס שעועית מאש מושרית או … להמשיך לקרוא
מרכיבים 100 גרם טופו חצי כוס חלב סויה חצי כוס קמח מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף שמן קנולה 1 כוס יין אדום יבש הכנה מעכו את הטופו באמצעות מזלג או ערבלו במעבד מזון ביחד עם החלב עד לקבלת מחית … להמשיך לקרוא
Vegan Jessie - בלוג טבעוני בריא - אוכל טבעוני, מתכונים טבעוניים, תזונה טבעונית וסדנאות בישול טבעוני 